Hola, después de buscar algunos consejos para leer el consumo de memoria de una aplicación
http://delphiaccess....ia-en-servicio/
https://www.devfield...oria-en-delphi/
https://stackoverflo...-delphi-program
He hecho algunas pruebas pero veo que en los procesos que se están ejecutando en segundo plano no se puede obtener dicha información (adjunto imagen del LOG)